Fare la spesa a Cuba: ecco quali prodotti sono ancora sul libretto dei razionamenti
![Fare la spesa a Cuba: ecco quali prodotti sono ancora sul libretto dei razionamenti](https://img.wtvideo.com/images/original/10723.jpg)
Le nostre nonne e bisnonne ne usufruivano durante la guerra ma ci sono paesi al mondo in cui per comprare da mangiare ci si rifà ancora al sistema del razionamento. Uno di questi paesi è Cuba. Nonostante la recente ripresa dei rapporti con gli Stati Uniti, il cui embargo influenza ancora molto le risorse di approvvigionamento di prodotti nell'isola, a Cuba esistono oggi due economie: quella che riguarda la popolazione locale e quella che interessa il turismo. Per i primi, per quanto possa suonare obsoleto, esistono ancora i libretti degli approvvigionamenti...
Immagini: Francoise Gaujour
La maggior parte dei cubani dipende ancora dal 'Libreta de Abastecimiento', il sistema di razionamento delle provviste gestito dal governo in vigore dal 12 marzo 1962.
![La maggior parte dei cubani dipende ancora dal 'Libreta de Abastecimiento', il sistema di razionamento delle provviste gestito dal governo in vigore dal 12 marzo 1962.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_1.jpg)
![Fare la spesa a Cuba: ecco quali prodotti sono ancora sul libretto dei razionamenti - 2](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_2.jpg)
Le famiglie sono tenute a portare con loro i libretti di approvvigionamento ogniqualvolta si rechino al supermercato: essi stabiliscono le razioni e la frequenza con cui ciascun cubano può rifornirsi di cibo.
![Le famiglie sono tenute a portare con loro i libretti di approvvigionamento ogniqualvolta si rechino al supermercato: essi stabiliscono le razioni e la frequenza con cui ciascun cubano può rifornirsi di cibo.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_3.jpg)
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Ogni famiglia dispone del libretto su cui sono annotati i dati dei membri che la compongono; il razionamento si basa sul sesso e sull'età della persona.
![Ogni famiglia dispone del libretto su cui sono annotati i dati dei membri che la compongono; il razionamento si basa sul sesso e sull'età della persona.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_5.jpg)
![Fare la spesa a Cuba: ecco quali prodotti sono ancora sul libretto dei razionamenti - 6](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_6.jpg)
Ad esempio il latte viene fornito solo a famiglie con bambini al di sotto dei 7 anni, ai malati, agli anziani e alle donne in stato di gravidanza.
![Ad esempio il latte viene fornito solo a famiglie con bambini al di sotto dei 7 anni, ai malati, agli anziani e alle donne in stato di gravidanza.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_7.jpg)
![Fare la spesa a Cuba: ecco quali prodotti sono ancora sul libretto dei razionamenti - 8](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_8.jpg)
In questi negozi, chiamati 'bodegas', i cubani possono acquistare i prodotti al 12% del prezzo di mercato.
![In questi negozi, chiamati 'bodegas', i cubani possono acquistare i prodotti al 12% del prezzo di mercato.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_9.jpg)
Sembra un affare ma spesso la quantità di prodotti acquistabile è appena sufficiente a sostenere i bisogni di una famiglia.
![Fare la spesa a Cuba: ecco quali prodotti sono ancora sul libretto dei razionamenti - 10](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_10.jpg)
Il titolare della 'bodega' di zona, a sua volta, dispone di un libro sul quale sono indicati i tipi di prodotti che ciascuna famiglia può acquistare.
![Il titolare della 'bodega' di zona, a sua volta, dispone di un libro sul quale sono indicati i tipi di prodotti che ciascuna famiglia può acquistare.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_11.jpg)
![Fare la spesa a Cuba: ecco quali prodotti sono ancora sul libretto dei razionamenti - 12](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_12.jpg)
La famiglie che non denunciano cambiamenti nel nucleo familiare incappano in multe ma per il proprio compleanno e nel giorno del matrimonio si ottengono razioni extra.
![La famiglie che non denunciano cambiamenti nel nucleo familiare incappano in multe ma per il proprio compleanno e nel giorno del matrimonio si ottengono razioni extra.](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_13.jpg)
Nel caso in cui si volesse acquistare qualcosa al mercato libero, però, i prezzi schizzano alle stelle. Un chilogrammo di latte in polvere, ad esempio, costa circa 21 dollari...
![Nel caso in cui si volesse acquistare qualcosa al mercato libero, però, i prezzi schizzano alle stelle. Un chilogrammo di latte in polvere, ad esempio, costa circa 21 dollari...](https://img.wtvideo.com/images/article/list/10723_14.jpg)
Abituati a ben altri sistemi di compravendita, per noi entrare in queste bodegas è un'esperienza che lascia disorientati: non solo per il sistema su cui si basa l'acquisto ma anche perché gli scaffali non sono mai pieni. In un paese che per l'approvvigionamento di cibo dipende per l'80% da importazioni, l'abitudine ha reso i cubani in grado di sopravvivere con questo sistema ma si tratta, appunto, solo di sopravvivere.